Taller de pizza ecológica

Este viernes 3 de febrero, a las 18:00 os invitamos a aprender a hacer Pizzas ecológicas.

Aprenderemos a realizar la masa fresca con harina “bio”, la rellenaremos con el mejor tomate ecológico y con un montón de ingredientes del mejor origen: orgánico. Jamón, huevo, maíz, pimiento, cebolla… de qué te gusta a ti?

Un taller para niños de 3 a 8 años.
Precio: 15€
Es necesario reservar plaza por e-mail: info@lacocinita.es o por teléfono: 91 591 30 86

Para abrir boca, os dejamos con este video, donde nos cuentan a los papás algunos pequeños detalles de los alimentos transgénicos…


CÓMO HACER UNA PIZZA ECOLÓGICA






Fruta y verdura ecológica de Navarra

La Cocinita ha sido seleccionada como punto de distribución de La Trailla, una empresa agrícola de Buñuel (Navarra, cerca de Tudela) que se dedica de toda la vida al cultivo de huerta ecológica y envía a domicilio y a puntos de recogida semanalmente cajas con fruta y verdura.
Hay un montón de opciones, puedes pedir cajas de 5, 7 ó 10 kg, y puedes seleccionar los productos que quieres que te envíen, o dejarles que te envíen productos de temporada, y así probar verduras que no sueles comer y "obligarte" a comer lo que la naturaleza da en cada época del año.






En nuestra tienda reparten los jueves, podéis venir a recoger aquí la caja, pero toda la gestión de pedidos tenéis que hacerla con ellos, a través de su web: www.trailla.es

Los precios que tienen, además, son muy competitivos, podéis consultarlos en este enlace: PRECIOS

Nosotros ya hemos probados sus productos y os aseguramos que son de una calidad increíble, la que da la fértil tierra de Navarra, que es una región de arraigada y famosa tradición agrícola.

Si tenéis alguna duda y queréis más información, podéis poneros en contacto con ellos:

Teléfono: 948 833 077


Taller de Masaje Infantil


Taller en 3 sesiones: 2, 9 y 16 de Febrero.
Para mamás/papás con bebés de 0 a 8 meses.

Propuesta: Caricias que nos saben a sentirnos acompañados, a estar en casita, con calor… que nos relajan, nos divierten y nos estimulan todos los sentidos. Unos toques mágicos y perfectos para el desarrollo fisiológico, afectivo y social de nuestro bebé, que nutren su piel y su corazón.

Caricias profundas con multitud de beneficios: alivian molestias intestinales, mejoran la circulación, las vías respiratorias, la motricidad y la salud global. La investigación sobre sus beneficios es muy amplia pero nosotras os invitamos a vivirlos en vuestra propia piel.

Un tacto que alimenta, que sabe a gloria, que huele a pan recién hecho, que suena a la voz de mamá, a la voz de papá, unas caricias que se ven venir y se sienten con mucha ternura.

¡Un masaje para comérmelo a besos!




Horario: Jueves de 11:00 a 12:00

Precio: 50€ (incluye las tres sesiones, material impreso y un aceite vegetal en difusor)

Es necesario traer una mantita o toalla para el bebé, alimentación y ropa de cambio.

Reserva de plaza con el 50% del precio del taller. Por e-mail o por teléfono.

Taller de cocina con hojaldre

Este sábado nos perdemos en la cocina con un taller de cocina con hojaldre.



Aprenderemos a preparar empanadillas de atún al horno, palmeras de hojaldre y caramelos de frankfurt.
Un taller para niños de 5 a 12 años, de la mano de la escuela de cocina Apetit'Oh.

De 17:30h a 19:00h
15€ por niño.

Es necesario reservar plaza por e-mail (info@lacocinita.es) o por teléfono (91 591 30 86)

Carnes ecológicas

Sabíais que en La Cocinita vendemos carne ecológica?



En nuestra cámara podéis encontrar una selección de carne de ternera de raza avileña ecológica. Nuestro proveedor es GAVISA, que muchos ya conoceréis por ser una empresa madrileña y familiar, ubicada en Cenicientos, con experiencia de treinta años a sus espaldas.

Se vende en paquetes envasados al vacío, y os ofrecemos la siguiente selección:

TERNERA ECOLÓGICA:

-  Milanesas (500g)
-  Carne picada (500g)
-  Hamburguesas (4 uds. - 500g)
-  Morcillo (500g)

Si os gusta cualquier otro corte, también podemos pedirlo por encargo.
Podéis consultar los formatos y tarifas aquí:

TARIFAS


RAZONES PARA COMER CARNE ECOLÓGICA:

Hay dos razones principales, la sostenibilidad y la salud.

En cuanto a la primera, os diré que la agricultura ecológica no se centra en los resultados inmediatos y en la rentabilidad, sino que tiene en cuenta los efectos globales a medio y largo plazo y armoniza la producción con los ciclos naturales del entorno, sin alterarlos.
Se eligen especies, variedades y razas que sean autóctonas, que se adapten al terreno, y no al contrario. Mantiene la diversidad genética de la naturaleza y aumenta la fertilidad del terreno mediante el abonado natural gracias a que tienen a los animales en libertad.
Además, la agricultura y ganadería ecológicas preservan la calidad de los ecuiferos, ya que no existen residuos químicos, ni por el uso de pesticidas, plaguicidas o abonos químicos, ni a través de los deshechos de los animales, pues su alimentación es natural.

En cuanto a la salud, la mejor frase que se me ocurre es que "somos lo que comemos", y en las ganaderías ecológicas los animales pastan en libertad en extensas praderas de hierbas frescas NO TRATADAS con pesticidas ni plaguicidas. Y cuando no hay hierba en el campo, los alimentan con forraje ecológico cultivado por ellos mismos en sus campos o por pienso elaborado también por ellos con sus propias leguminosas y cereales.
Y por supuesto no utilizan ni antibióticos, ni hormonas, ni ansiolíticos para tranquilizar a sus animales y que al final de la cadena nos llegan a nosotros de forma residual.


Sorteo DESAYUNOS ALTERNATIVOS


Estamos hartos de desayunar siempre lo mismo!! Nos cuentas lo que desayunáis en tu casa? 
Envíanos un e-mail con vuestro secreto para encender motores cada mañana y lo publicaremos en nuestro blog.

Además, entre todas las ideas recibidas hasta el 31 de enero haremos un sorteo de: 
un vale de 20€ para comprar en la tienda.

Anímate! Envíanos tu desayuno a: info@lacocinita.es






 

{CRIAR Y CRECER} "Dejar el pañal, ¿de qué se trata?"


Miércoles 18 de enero a las 18:30h


Un encuentro con nuestra psicóloga y psicoanalista Celeste Stecco.



Muchas son las preguntan que surgen en los padres acerca del acto de "dejar el pañal": ¿Cuándo llevarlo a cabo? ¿Cómo saber cuándo es el momento de su hijo? ¿De qué manera pueden los padres facilitar u obstaculizar este tránsito?




Porque dejar el pañal es un acto de importante trascendencia, un acto que va más allá del control de esfínteres, un acto en el que el niño pone en juego la relación con su cuerpo y con mamá y/o papá es que os invitamos a que conversemos sobre este tema, para que cada uno pueda encontrar una buena manera para transitar este momento.

Es necesario reservar plaza: info@lacocinita.es - 915913086
10€ por persona. 15€ si vienes con tu pareja.

Desayunos Alternativos #2

Llevo tiempo queriendo compartir con vosotros un desayuno rico rico, que me pone las pilas por las mañanas, y que me hizo descubrir hace unos meses Laura Bañuelos.

Se trata de una cosa tan sencilla como untar una tortita de arroz (sin sal) con tahin y añadirle un poquito de miel por encima...





El tahin, tahini o tahina, como imagino que sabéis, es un puré de sésamo que se utiliza especialmente en la cocina de oriente medio. Es un ingrediente imprescindible para preparar hummus, y aporta una cantidad enorme de minerales, principalmente calcio de alta biodisponibilidad (es decir, que se asimila muy fácilmente por el organismo).

El sabor terroso del tahin, que contrasta con el dulzor de la miel y unido a la textura crujiente de la tortita de arroz lo convierten en una verdadera delicia que además aporta un montón de energía de la buena, lo que lo convierte en el desayuno ideal para grandes y pequeños. 



Taller de Cookies el 27 de enero de 2012

Viernes 27 de enero a las 18:00h


Taller de Cookies



Te gustan las cookies con chocolate? Te enseñamos a prepararlas! Y también a cortar y decorar galletas de mantequilla con tus propios diseños.
Para niños de 3 a 8 años.
15€ por niño. Es necesario reservar plaza.


¡¡¡AFORO COMPLETO PARA EL TALLER DEL VIERNES 27!!!


ABRIMOS UN NUEVO GRUPO EL JUEVES 26, A LAS 18:00.
Reserva ya tu plaza!!

La maternidad: ¿Copiar o inventar?


La maternidad: ¿copiar o inventar?

“Ser mamá”: ¿de qué se trata?
Cada mujer busca sin saberlo responderse a esta pregunta. Cientos de libros proliferan hoy anunciando que en su interior está “la clave” de cómo ser mamá. Muchos concejos que se oyen y se leen que brindan la ilusión de que podría existir “una manera de ser mamá válida para todas”. Mucho es lo que se dice y lo que cada una pareciera tener que escuchar acerca de lo que le ha “funcionado” a otras, pero nada de esto es suficiente para que cada mamá se responda a la pregunta inicial.

¿Por qué será que ninguna de esas vías llega a decir de qué se trata esto de ser mamá? ¿Cómo es que CADA UNA podría encontrar su propia respuesta?
Parir no es suficiente para ser mamá. Podríamos decir que el puro acto de parir no hace a una mujer madre, lo que hace que la función de la maternidad sea sustituible. Las antiguas prácticas de las nodrizas y las prácticas más actuales de adopción lo testimonian.
Ser mamá y desempeñar la función de la maternidad significa poder constituirse como un Otro primordial de ese ser vivo que acaba de nacer, y para esto: cuatro actos fundamentales:

Cuatro actos fundamentales que hacen a una mamá

A partir de mi experiencia clínica con adultos y con niños, considero que hay cuatro actos fundamentales que hacen al “ser mamá”:

Sostener, hablar, amar y desear           

Sostener

Todo bebé al nacer, es prematuro. Por si solo no puede vivir, necesita de otro que le proporcione los cuidados necesarios para poder vivir. Generalmente es la mamá quien se encarga de proporcionarlos.
Pedro: ¿Ser mamá, es solo cuidar de un hijo? Poder llegar a ser ese Otro primordial de un hijo es algo más que cuidarle. Para que de ese “cachorro humano” surja un sujeto de deseos, vital, capaz de amar a los otros y de desear en la vida, necesita algo más que un otro que le cuide, necesita un otro que le hable.
Ser mamá significa convertirse para el niño en un “tesoro de palabras”. ¿Qué significa esto?
      
Hablar

La madre en tanto que es un ser de palabra, que habla y que por lo tanto siente, ama, desea… deja su marca en el niño. Las palabras de la madre van tocando, nombrando el ser del niño y a su cuerpo, cuestión que va teniendo efectos fundamentales.
Que la mamá se constituya como ese “tesoro de palabras” para el niño va haciendo que éste vaya dejando de ser para la mamá un “cachorro humano”, considerando que en su bebé hay otro que siente, que ama, que se angustia, que echa de menos, que desea, aunque no sepamos qué. Esta cuestión será fundamental para el destino de ese niño.
Las palabras que la mamá va poniendo en el niño serán estructurantes para la vida de este, van dejando marcas y produciendo efectos en él.
            
      Amar           

Considero que podemos hablar de dos dimensiones del amor, en una madre para su hijo: el amor en el sentido de la fascinación, del enamoramiento. La madre siente que ese hijo la completa, que es todo para ella y a veces que no necesitaría nada más para poder vivir. Momento en que la madre siente que da todo a su hijo y que entre los dos pueden darse todo.
Es importante que pensemos en el reverso de esta cuestión, el lugar que le queda al niño en tanto ser lo que completa, colma y donde se agota el deseo de la madre. ¡Vaya lugar si esto se prolonga!
Para que lo vital siga su transcurrir es necesario que en ese lazo de la madre y su hijo tenga lugar una segunda dimensión del amor, en donde ese “todo” que siente que pueda dar y recibir de su hijo empieza a quebrarse emergiendo la sensación de “no todo se satisface aquí”.
Ya la madre sentirá que “no tiene todo” para darle a su hijo dando lugar a que este desee más allá de ella,   como también que en su hijo “no está todo” lo que ella desea, que ella desea más allá de él; que más allá de ser mamá es mujer.
Pero que esto sea lo deseable, no quiere decir que todas las madres hagan este pasaje o que lo hagan sin dificultad.
La mamá que se queda en esa primera dimensión, inconscientemente se resistirá a perder ese niño que ella siente que la llena, obstaculizando que éste crezca, se independice, se separe, vaya más allá de ella. Es una situación que se encuentra fácilmente detrás de diversos síntomas que hacen los niños: encontramos esta cuestión detrás de síntomas que los niños hacen en el cuerpo (enuresis, asma, etc) en la escuela, en niños con dificultades para establecer lazos con otras personas, por ejemplo en el cole.
¿Qué lugar para el niño?
El que una mamá se quede instalada en el “todo completo con mi hija” o pueda hacer el pasaje a ese “no todo completo con mi hijo, necesito algo más” hará que el niño se ubique en un lugar o en otro, quedarse ahí o querer salir al mundo.
Podríamos decir que para que un hijo salga al mundo deberá consentir primero salir de los brazos de mamá. Es importante que una mamá pueda abrir sus brazos para alojar a su hijo y luego para que salga.

   
     Desear

No es lo mismo “desear” que “anhelar” un hijo. Justamente el que la mujer no esté toda llena, completa, sino que sienta que algo le falta, hace a una mujer “deseante” y permite, entre otras cosas, que el deseo de un hijo emerja y que cuando éste llegue pueda ser alojado en un lugar vacío, inédito en su vida.
Hay mujeres que no tienen una buena relación con esa sensación de “falta” y convencidas de que no les falta nada, de que están completas, buscan un hijo. El hijo ahí no viene a un lugar vacío e inédito sino a ser “algo más a sumar”, es más del orden de un anhelo que de un deseo. Encontramos esta cuestión muchas veces detrás de síntomas de esterilidad (cuando orgánicamente no se ha encontrado ninguna causa), en mujeres que no son estériles pero que si tienen un problema con el deseo y que cuando pueden despejar esta cuestión el síntoma se resuelve.
A la hora de que ese bebé que acaba de nacer advenga un “sujeto de deseo y de vida” es necesario que la madre tenga un deseo claro donde alojarlo. Como es importante que luego la mamá pueda transmitir a su hijo un deseo propio más allá de él (el deseo por su pareja, por una profesión, por una pasión…) No se trata de que el deseo de la madre sea insondable para el hijo, eso desorienta a los niños, aunque siempre será un tanto enigmático.


¿De qué manera puede una mamá llevar a cabo estos actos fundamentales?

La manera en que cada mujer viva su maternidad y establezca el lazo con su hijo, no estará desconectada de su propia historia, de su relación con la vida, con el deseo. Tampoco del lugar que en su vida haya podido hacerle a su hijo, de qué signifique su hijo para ella. Esto hace que la manera en que cada mujer viva su maternidad siempre será única y original. Esto no significa que cada mujer sepa claramente estas cuestiones, ya que éstas en un principio se encuentran alojadas en su inconsciente, ahí donde sin saberlo se alojan las marcas de su historia singular, las marcas que el lazo con su propia madre dejó en ella.
Son marcas que le llevan a ser, a sentir, a vivir la maternidad de una determinada manera, a esforzarse por hacer de una manera y no de otra, y a veces a hacer lo que justamente no quiere y repetir eso tan rechazado.

¿Si la maternidad es una experiencia de vida tan singular en la que se ponen en juego vivencias tan íntimas de cada mujer, cómo plantear un “modelo” a copiar? Son muchos los modelos que se plantean hoy en el mercado maternal, muchas mamás intentan seguirlos a rajatabla acabando la mayoría de las veces en un sentimiento de frustración e impotencia cuando se encuentran con la emergencia de lo más propio de ellas que las aleja del modelo elegido.

No creo que en la Copia se encuentre la “buena salida” a la maternidad o el secreto de un “saber hacer”. Creo que cada una, si lo desea puede inventar su propia manera de ser mamá, sus propias salidas, cada una puede ir encontrando su propio “saber hacer” en la que su historia tenga un lugar, sus deseos, sus límites, aunque a veces se haga necesario revisar alguna parte de ésta historia para que la invención sea real y no una repetición de la manera encontrada por su propia madre.

Cada mujer, al ser madre tiene la posibilidad de descubrir algo nuevo en ella, algo no conocido, no sabido de ella misma hasta ese momento, ¡Cómo no animarse a inventar su propia manera con ello!

Celeste Stecco – Psicoanalista