Jamie Oliver se crió entre los fogones del pub - restaurante de su padre. Desde pequeño se descubrió su precoz talento culinario, y también su pasión por crear comida fresca, deliciosa y honesta.
Dado su carisma y facilidad para trabajar en los medios, se hizo famoso a finales de los 90 gracias a sus libros de cocina y programas de televisión británicos.
Pero no sólo su cocina es generosa. Jamie creó la Fifteen Foundation, que enseña a jóvenes sin recursos cómo convertirse en buenos chefs y promueve campañas para mejorar el estilo de vida y la alimentación de las personas, especialmente de los americanos y británicos.
A principios del año pasado le dieron el premio TED por todo este esfuerzo y por las campañas que realiza.
Es realmente interesante dedicar un rato (21 minutos) a escuchar su conferencia y aprender sobre los problemas que la mala alimentación están provocando tanto en países desarrollados como en subdesarrollados, y los motivos que él deja muy claros.
Espero que lo disfrutéis tanto como yo lo hice.
Está en inglés pero debajo tenéis un menú desplegable y podéis seleccionar subtítulos en español.
